Club Academy - Pasticceria Giapponese - Ita

Scopri il corso di pasticceria giapponese con Naho Ota: impara wagashi, mochi, dorayaki e altri dolci tradizionali tra tecnica, cultura ed estetica.

Impara a preparare mochi, dorayaki, nerikiri e altri dolci tipici, con tecniche autentiche,

ingredienti originali e l’eleganza della tradizione dolciaria nipponica.

Il corso di pasticceria giapponese di Club Academy è un viaggio immersivo nella raffinata arte dolciaria del Giappone.

Guidato da Naho Ota, maestra esperta nella preparazione dei dolci tradizionali, questo percorso ti condurrà attraverso ricette iconiche e tecniche antiche che affondano le radici nella cultura nipponica.

La pasticceria giapponese, conosciuta come wagashi, si distingue per la sua eleganza estetica, l’equilibrio dei sapori e l’uso di ingredienti naturali come i fagioli azuki, il riso glutinoso, il matcha e il kuzuko.

Ogni dolce non è solo una preparazione culinaria, ma un’esperienza visiva e simbolica che riflette la filosofia giapponese dell’armonia tra forma, consistenza e stagionalità.

Durante il corso di pasticceria giapponese imparerai a preparare dolci come il dorayaki, il mochi, il nerikiri e il castella, esplorando anche le varianti moderne nate dall'incontro tra tradizione e innovazione.

Attraverso spiegazioni dettagliate e dimostrazioni pratiche, apprenderai non solo come eseguire ogni ricetta, ma anche come scegliere gli ingredienti giusti, bilanciare le texture e comprendere il contesto culturale da cui questi dolci provengono.

Questo corso ti aiuterà a sviluppare sensibilità, precisione e cura nei dettagli, offrendo una formazione completa che unisce tecnica e creatività.

Che tu sia un appassionato di cucina orientale o un professionista alla ricerca di nuove ispirazioni, il corso di pasticceria giapponese ti permetterà di portare nella tua cucina un pezzo autentico della cultura del Sol Levante.

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