Club Academy - Glasse e decorazioni - Ita

Gianluca Aresu presenta la sua seconda Accademia di Pasticceria su Club Academy, questa volta interamente dedicata alle glasse e decorazioni.

Per realizzare un’ottima glassa abbiamo bisogno di pochi, semplici ingredienti ma è fondamentale saper gestire bene temperature e tempi di riposo.

Gianluca Aresu ha preparato per voi 10 videolezioni con relative dispense in cui vedrete come realizzare diversi tipi di glasse e come applicarle praticamente per rivestire i vostri dessert, imparerete come comporre meravigliose decorazioni ideali per i vostri dolci.

Cura, precisione e attenzione al dettaglio fanno la differenza, Gianluca Aresu vi offre gli strumenti ed i consigli giusti, voi metteteci l’impegno e la fantasia!

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