Giallo Zafferano - Tortelli di zucca (2016)

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Genere: Ricetta | Editore: Giallo Zafferano 5 p. | 1.5 MB
Descrizione:

Non c'è autunno né inverno senza che a Mantova si diffonda il profumo della zucca cotta, ingrediente principale dei tortelli di zucca, un glorioso primo piatto vanto della città dei Gonzaga. Ed è proprio grazie alla cucina di questa famiglia illuminata che, come una pioniera del moderno Slow Food, si nobilitano i prodotti umili del territorio lombardo.

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