Sonia Peronaci - Spaghetti all’amatriciana (2015)

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Genere: Ricetta | Editore: SoniaPeronaciit 7 p. | 2.3 MB
Descrizione:

Sorella della gricia e cugina della carbonara, l’amatriciana è il piatto perfetto da preparare per una spaghettata tra amici quando si vuole fare bella figura e vincere facile sfruttando la passione, tutta italiana, per le pastasciutte al sugo. Come per molte altre ricette regionali ne esiste una versione classica che gli abitanti di Amatrice difendono gelosamente ma le varianti si sprecano: con o senza cipolla, col pomodoro fresco o la conserva, spaghetti o bucatini..ce n’è per tutti i gusti.

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