Sonia Peronaci - Cavatelli al ragu' di verdure (2015)

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Genere: Ricetta | Editore: SoniaPeronaciit 10 p. | 1.5 MB
Descrizione:

«Questa è una ricetta di cui sono molto orgogliosa: l’ho pensata per un cooking show al Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo ed ha avuto un grandissimo successo. Quando mi hanno chiesto di partecipare a questa bellissima manifestazione volevo ideare qualcosa di originale, con un occhio di riguardo anche per chi non mangia la carne, colorata e soprattutto saporita. La scelta è ricaduta su questi cavatelli al ragù di verdure che ho voluto arricchire ulteriormente con un fiore di zucca croccante dal ripieno cremoso di burrata e pomodorini secchi». S.P.

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