Sonia Peronaci - Pasta con le melanzane (2016)

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Genere: Ricetta | Editore: SoniaPeronaciit 14 p. | 1.6 MB
Descrizione:

Per questa ricetta mi sono ispirata molto ai ricchissimi e spettacolari piatti del nostro Sud, in particolare dell’amata Sicilia, dove sanno provocare dipendenza anche dall’ortaggio più semplice. Come in molti piatti di questa terra ho voluto aggiungere ulteriore sapidità al condimento con un paio di alici sott’olio; ho optato poi per la menta fresca, a mio parere perfetta per l’abbinamento perché profumatissima e fresca.

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