Sonia Peronaci - Crostata alla confettura di albicocche (2015)

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Genere: Ricetta | Editore: SoniaPeronaciit 13 p. | 1.8 MB
Descrizione:

La parte che preferisco è la creazione della griglia sulla crostata tanto che sono una vera maniaca perfezionista: deve essere regolare, con le strisce tutte della stessa dimensione e le losanghe uguali, non troppo strette in modo che il ripieno si veda… anche l’occhio vuole la sua parte, no? E per quanto riguarda il ripieno? Beh, mi perdonerai la banalità, tra le mie preferite (dopo quella di mia madre) c’è la confettura di albicocche che spesso faccio in casa, leggermente acidula che si fonde alla perfezione con la dolcezza della frolla.

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