Sonia Peronaci - Pollo alla cacciatora (2016)

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Genere: Ricetta | Editore: SoniaPeronaciit 10 p. | 1.5 MB
Descrizione:

Anche se la base di una ricetta rimane immutata magari per secoli, in ogni focolare è lecito aggiungere e togliere, personalizzare ciò che si ha nel piatto… e il risultato a volte stupisce davvero. Personalmente mi sono mantenuta sul pollo alla cacciatora classico, anzi il “mio” classico, rifacendomi alla ricetta che ha sempre fatto papà nel nostro ristorante: un importante soffritto di odori, passata di pomodoro, qualche oliva per una nota di colore e una cottura lenta per intenerire la carne.

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