Gambero Rosso – Dolci al cucchiaio (2011) Italian | PDF | 12 MB Il segreto di una crema pasticciera perfetta sta nella scelta degli ingredienti base:uova, farina, latte, zucchero e vaniglia. La pasticceria è un’arte scientifica: l’importanza di pesi e di misure. E poi, il mondo del cioccolato. Da scoprire Maurizio...