Laura Rangoni - La cucina dell'Emilia in 500 ricette tradizionali (2016) Formato: EPUB Ricca di ingegno, di storia, di cultura, l’Emilia è la terra che ha dato i natali a personaggi illustri come Giuseppe Verdi, Enzo Ferrari, Lucio Dalla, Vasco Rossi, Giovannino Guareschi e tanti altri. Ma è anche la patria di...

Laura Rangoni - La cucina della Romagna in 250 ricette tradizionali (2016) Formato: EPUB Piadina a parte, la Romagna è ormai più nota come luogo di divertimenti che di cultura gastronomica. In realtà i romagnoli sono sempre stati maestri nell’arte di trarre il meglio dalla loro terra, indiscutibilmente più povera...

Laura Rangoni - Le migliori ricette di pizze, focacce e torte salate (2016) Formato: EPUB Gustosa, semplice da realizzare ed economica: la pizza, ambasciatrice della cucina italiana nel mondo, è protagonista di questo libro insieme ad altre preparazioni tipiche della tradizione mediterranea, come focacce, farinate,...

Claire Clark - Il giro del mondo in 80 torte (2015) Formato: EPUB 5 continenti 52 Paesi 80 torte I dolci, nelle loro varianti di ingredienti e forme, sono adorati in tutto il pianeta. E la chef pasticcera Claire Clark ha deciso di condurre un inconsueto – ma dolcissimo – giro del mondo in 80 torte, esplorando così le...

Giovanni Righi Parenti - Le cento migliori ricette di cacciagione (2012) Formato EPUB Se la caccia richiede da sempre il rispetto di molte regole, anche la cottura dei frutti della caccia necessita di cure particolari per non sciupare i doni che ci riserva il ricco, ma non inesauribile, paniere della Natura. In...

Giovanni Righi Parenti - Le cento migliori ricette al tartufo (2012) Formato EPUB I tartufi eduli si distinguono in bianchi e neri: tra i primi il più noto è il tartufo d'Alba, tra i secondi quello di Norcia o del Périgord. Costituiscono l'arma segreta di ogni grande cuoco; vero catalizzatore del gusto, il...

Annalisa Barbagli, Stefania Barzini - Cuciniamo il Pesce (2013) Formato: True PDF La collana si propone di insegnare, in maniera accessibile anche ai principianti, regole e metodi del cucinare, proponendo le migliori ricette della cucina tradizionale e quelle della cucina moderna. Il linguaggio e il modo di spiegare...

Luigi e Olga Tarentini Troiani - Le cento migliori ricette di dolci al cucchiaio (2012) Formato EPUB Raffinati protagonisti nei salotti, o sostanziose delizie a concludere i pranzi impegnativi, i dolci della tradizione italiana sono spesso vere e proprie opere d'arte. Per riuscire a prepararli non servono solo...

Leonardo Romanelli - La birra in tavola e in cucina (2013) Formato: EPUB Sommelier, insegnante, giornalista, critico enogastronomico, volto televisivo di trasmissioni di successo tra cui “Chef per un giorno”, Leonardo Romanelli si dedica anche alla radio, al teatro e al suo blog “Quinto quarto”. Nel 2012 è stato...

Samuele Bovini - I dolci della cucina regionale italiana. Oltre 400 ricette tradizionali che il mondo ci invidia (2020) Formato: EPUB Un viaggio nel mondo dolce e invitante della pasticceria italiana: regione per regione, dai dolci più noti a quelli più segreti La tradizione pasticcera in Italia ha radici che si...