Stefano Carnazzi - 100 domande sul cibo. Manuale di sopravvivenza tra il supermercato e la tavola (2009)

Meglio il burro o la margarina? Lo zucchero è davvero pieno di vita? E tra coloranti, conservanti, edulcoranti e additivi c’è da star tranquilli? La carne che compriamo al supermercato supererebbe un test antidoping? Di cosa è fatto l’impasto dei wurstel? OGM: ne mangiamo? E se sì, quanti e con che rischi? E perché crediamo che i formaggi possano essere magri? Cosa ci succede se beviamo troppe bibite gasate? A queste e ad altre decine di domande risponde Stefano Carnazzi nel suo libro, in cui smonta con chiarezza miti, bugie, leggende e falsità sui cibi che mangiamo e sulle bevande che beviamo.