Maria Giovanna Fasulo Rak – La Cucina Napoletana (1995)

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 In questo libro si elencano alcuni degli ingredienti, dei piatti e dei costumi che fanno parte della tradizione napoletana della cucina. La composizione e l'uso di questi piatti sono documentati da testimonianze, trattati e ricettari, leggende, cronache e proverbi.

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