A.A.V.V - Cotechino 2.0 (2015)

Dal Cotechino Incannolato, la ricetta prima classificata, all’ "Omaggio a Magritte (Questa non è una colazione) – Cappuccino di lenticchie con croissant al cotechino”. Dal "Cotechino su rosti di patate con pomodorini confit e crema ai ceci, crema ai carciofi e crema di lenticchie” al "Cotechino in Festa” con radicchio e uva. E, ancora, i "Cestelli di polenta con cotechino ai funghi e castagne”, il "burger di polenta e cotechino”, il Macco siciliano di fave con finocchietto con cotechino croccante”, la "Torre di cotechino, blinis di lenticchie e salsa alla senape” e il "Fagottino di sfoglia, ripieno di cotechino, cime di rapa stufata e provola affumicata”.