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Giuseppina Bilotta - Calabria...prendiamoli...per la gola.guida al turismo enogastronomico (2007)
Genere: Guida enogastronomica | Editore: alfredomangoneit
2007 ed. ITA / 2015 digi ed.| True PDF 249 pag.ill.| 66 MB
Descrizione:
Lo sforzo è quello di presentare un ricettario di pietanze realizzate solo e soltanto con autentici prodotti calabresi. Che poi non è, e certamente, non può essere, impresa ardua, considerata la bontà di quanto generosamente la natura offre a questa terra benedetta da Dio. Dal grano ai cereli, dagli ortaggi alle carni ed al pesce, dall’olio al vino e, perché no, all’acqua mnerale che, pure, abbonda in non poche zone della regione. Consulenza testi: Vincenzo D’Atri e Pasquale Martire, foto: Alfredo Mangone e Stefano Vecchione.
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